Manfaat Konsumsi Smoothie Buah dalam Meningkatkan Zat Gizi Ibu Hamil
DOI:
https://doi.org/10.1234/prosidingukmpr.v3i2.4000Kata Kunci:
smoothie buah, gizi, kehamilanAbstrak
Abstrak—Smoothie buah merupakan minuman yang dibuat dari berbagai jenis buah dan kaya akan vitamin, mineral, serat, serta antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah ingin mengetahui manfaat konsumsi smoothie buah dalam mendukung gizi ibu hamil. Metode di dalam penelitian ini menggunakan metode SLR. Data di dalam penelitian ini menggunakan data sekunder yang diambil dari buku dan artikel. Teknik pengumpulan data menggunakan metode simak dan catat. Teknik validasi data menggunakan teknik triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi smoothie buah memiliki manfaat 1) membantu meningkatkan asupan zat gizi mikro, 2) melancarkan pencernaan, dan 3) membantu menjaga daya tahan tubuh dalam mendukung gizi ibu hamil. Simpulan di dalam penelitian ini adalah terdapat tiga manfaat konsumsi smoothie buah dalam mendukung gizi ibu hamil.
Kata kunci—smoothie buah, gizi, kehamilan
Abstract—Fruit smoothies, prepared from a variety of fruits, are rich in vitamins, minerals, fiber, and antioxidants, which are essential for maternal health. This study aims to examine the benefits of fruit smoothie consumption in supporting maternal nutrition during pregnancy. A systematic literature review (SLR) was conducted using secondary data from books and scientific articles. Data collection employed observation and note-taking, and data validation was performed through source triangulation. The results indicate that consuming fruit smoothies can contribute to several benefits: (1) enhancing micronutrient intake; (2) improving digestive function; and (3) supporting maternal immune function. In conclusion, fruit smoothie consumption offers significant benefits in promoting maternal nutrition during pregnancy.
Keywords—fruit smoothies, nutrition, pregnancy
Referensi
Anggraini D., Taviyanda, D., & Wahyuningsih, A. (2022). Gambaran pengetahuan ibu hamil tentang tanda-tanda bahaya kehamilan: Literature review. Jurnal Penelitian Keperawatan, 8(1), 9–16. https://doi.org/10.32660/jpk.v8i1.591.
Artini, N. P. (2021). Cegah virus corona dengan menjaga kesehatan imun. Dinas Kesehatan Kabupaten Karangasem. https://dinkes.karangasemkab.go.id/cegah-virus-coronadengan-menjaga-kesehatan-imun/.
Black, R. E., Victora, C. G., Walker, S. P., Bhutta, Z. A., Christian, P., de Onis, M., Ezzati, M., Grantham-McGregor, S., Katz, J., Martorell, R., Uauy, R., & Maternal and Child Nutrition Study Group. (2013). Maternal and child undernutrition and overweight in low-income and middle-income countries. The Lancet, 382(9890), 427–451. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(13)60937-X.
Charisma, A. H., Andhika, S. A. B., & Hartono, R. L. (2024). Puding kelor dan smoothie bayam-pisang untuk penurunan stunting di Desa Wirowongso. Jurnal Pengabdian Indonesia, 1(4), 39–48. https://doi.org/10.47134/jpi.v1i4.3184.
Espinosa-Salas, S., dkk. (2023). Nutrition: Macronutrient intake, imbalances, and interventions. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK594226/.
Gera, T., & Sachdev, H. S. (2002). Effect of micronutrient supplementation on linear growth. The Journal of Nutrition, 132(4), 855S–859S. https://doi.org/10.1093/jn/132.4.855S.
Hendraswari, C. A., Pramatirta, A. Y., Sahiratmadja, E., Susanti, A. I., & Purnamaningrum, Y. E. (2024). Dampak suplementasi mikronutrien ibu hamil terhadap luaran kehamilan: A literature review. Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 34(3), 513–526. https://doi.org/10.34011/jmp2k.v34i3.2071.
Herwita, J., Atepela, A., & Brenda, C. (2025). Manfaat suplementasi mikronutrien selama kehamilan. Cermin Dunia Kedokteran, 50(4). https://doi.org/10.55175/cdk.v50i4.861.
Hikmah, Y. D., & Hasanudin, C. (2024, June). Eksplorasi konsep matematika dalam pembelajaran di sekolah dasar. In Seminar Nasional dan Gelar Karya Produk Hasil Pembelajaran (Vol. 2, No. 1, pp. 316-324). https://prosiding.ikippgribojonegoro.ac.id/index.php/SNGK/article/view/2382/pdf.
Husen, A., & Tjandra, L. (2023). Analisis hubungan faktor pola makan dan stres dengan kejadian gastritis. CALVARIA Medical Journal. 1(2), 15–22. https://doi.org/10.30742/cmj.v1i2.26.
King, J. C. (2003). The risk of maternal nutritional depletion and poor outcomes increases in early or closely spaced pregnancies. The American Journal of Clinical Nutrition, 71(5), 1218S–1229S. https://doi.org/10.1093/ajcn/71.5.1218s.
Morris, A. L., & Mohiuddin, S. S. (2023). Biochemistry, nutrients. StatPearls Publishing. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK554545/.
Nadimin. (2018). Pengaruh kebiasaan konsumsi sayur, buah, dan perokok pasif terhadap kapasitas antioksidan total ibu hamil. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 14(2), 181–189. https://doi.org/10.30597/mkmi.v14i2.3634.
Norwitz, E. R., Schust, D. J., & Fisher, S. J. (2001). Implantation and the survival of early pregnancy. The New England Journal of Medicine, 345(19), 1400–1408. https://doi.org/10.1056/NEJMra000763.
Novidahlia, N., Pangandian, G. P., & Aminullah, A. (2018). Karakteristik red smoothies dari buah pisang ambon dan naga merah dengan penambahan CMC. Jurnal Agroindustri Halal, 4(2), 183–191. https://doi.org/10.30997/jah.v4i2.1329.
Nugroho, N. A. F., Nugroho, A. E., & Probosuseno, P. (2025). Efektivitas kombinasi terapi prokinetik dengan proton pump inhibitor (PPI) pada pasien dispepsia. Majalah Farmaseutik, 21(3). https://doi.org/10.22146/farmaseutik.v21i3.105923.
Nurbaya, S., & Mutmainna, A. (2021). Peningkatan imunitas dengan konsumsi vitamin C dan gizi seimbang bagi ibu hamil. Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 4(1), 146–152. https://doi.org/10.29407/ja.v4i1.14641.
Pahrul, P., dkk. (2024). Pemanfaatan buah menjadi minuman smoothies kekinian dalam memenuhi kebutuhan nutrisi. Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat, 2(5), 359–366. https://doi.org/10.61722/japm.v2i5.2937.
Puspita, W. R., & Hasanudin, C. (2024, June). Strategi untuk meningkatkan kemampuan berhitung dasar matematika siswa sekolah dasar melalui metode drill. In Seminar Nasional dan Gelar Karya Produk Hasil Pembelajaran (Vol. 2, No. 1, pp. 1552-1561). https://prosiding.ikippgribojonegoro.ac.id/index.php/SNGK/article/view/2585.
Putri, T. I., Yani, E. D., Hanum, N., Usman, S., Juliana, C., Rimadeni, Y., & Sari Morian, P. C. (2025). Hubungan pola makan dan tingkat stres dengan kejadian gastroesophageal reflux disease (GERD) pada mahasiswa. NASUWAKES: Jurnal Kesehatan Ilmiah, 18(2), 167–177. https://doi.org/10.30867/nasuwakes.v18i2.1088.
Qurrohman, M. T., dkk. (2023). Smoothie bowl olahan tinggi antioksidan dan kaya prebiotik untuk mencegah gangguan fungsi hati dan penyakit neurodegeneratif. Jurnal Peduli Masyarakat, 5(4), 1089–1096. https://doi.org/10.37287/jpm.v5i4.2159.
Rahadiyanti, A. (2022). Asupan zat gizi mikro pada vegetarian. Ahli Gizi Indonesia. https://ahligizi.id/blog/2022/02/24/asupan-zat-gizi-mikro-pada-vegetarian/.
Rahayu, M. I. (2024). Ini urutan sistem pencernaan pada manusia, beserta gambarnya. Liputan6.com.https://www.liputan6.com/hot/read/5597177/ini-urutan-sistem-pencernaan-pada-manusia-beserta-gambarnya.
Rahayu, R., & Purnama Sari, L. (2022). Asuhan kebidanan pada ibu hamil trimester I dengan emesis gravidarum. Jurnal Keperawatan Profesional (KEPO), 3(2), 115–122. https://doi.org/10.36590/kepo.v3i2.555.
Ramadhani, A., & Febriyana, M. (2025). Teknik simak catat bagi pemelajar BIPA dalam kemampuan menulis kosakata: Studi riset oleh pemelajar Islamwittaya School. Belajar Bahasa: Jurnal Ilmiah Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia, 10(1), 9-20. https://doi.org/10.31528/bb.v10i.2927.
Rohimah, I., dkk. (2024). Inovasi pemanfaatan buah dan sayur menjadi minuman untuk meningkatkan imunitas masyarakat Kota Palopo. Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia, 2(3), 319–326. https://doi.org/10.54082/jpmii.403.
Saragih, B., Syarief, H., Riyadi, H., & Nasoetion, A. (2012). Pangan yang difortifikasi zat gizi mikro pada ibu hamil meningkatkan perkembangan motorik bayi. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 9(1). https://doi.org/10.22146/ijcn.15365.
Sari, N. P. (2020). Fisiologi reproduksi dan proses kehamilan. Jurnal Kesehatan Reproduksi, 11(2), 87–95. https://doi.org/10.22435/kespro.v11i2.3522.
Suplementasi multi mikronutrien dibandingkan Fe‑asam folat terhadap kadar hemoglobin dan berat badan ibu hamil anemia. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 9(1), 34–40. https://doi.org/10.22146/ijcn.15375.
Townsend, J. R., dkk. (2023). Nutrient synergy: Definition, evidence, and future directions. Frontiers in Nutrition, 10, 1279925. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1279925.
Triguna, A., Novryanthi, D., & Martini, E. (2023). Hubungan pengetahuan ibu hamil tentang gizi dengan kejadian kekurangan energi kronis. Jurnal Ilmu Kesehatan Bhakti Husada: Health Sciences Journal, 16(01), 148–156. https://doi.org/10.34305/jikbh.v16i01.1482.
Umaroh, C., & Hasanudin, C. (2024, June). Teori bilangan: Mengenalkan jenis-jenis bilangan pada anak usia dasar. In Seminar Nasional dan Gelar Karya Produk Hasil Pembelajaran (Vol. 2, No. 1, pp. 370-378). https://prosiding.ikippgribojonegoro.ac.id/index.php/SNGK/article/view/2457/pdf.
Utamingtyas, F., & Pebrianthy, L. (2020). Gambaran pengetahuan ibu hamil trimester I tentang emesis gravidarum. Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia, 5(1), 15–19. https://doi.org/10.51933/health.v5i1.226.
Wati, W. A. A., Jaelani, M., & Sulistyowati, E. (2019). Pengaruh smoothies kombinasi aneka buah dan sayur terhadap penurunan kadar kolesterol total. Jurnal Riset Gizi, 7(1), 1–8. https://doi.org/10.31983/jrg.v7i1.4346.
